Avoine bio, décortiquée

Pourquoi acheter des grains d'avoine bio chez Kamelur® ?

Qu'il s'agisse d'avoine entière, de farine d'avoine, de flocons d'avoine, d'avoine nue ou de lait d'avoine, il existe de nombreuses variantes de cette délicieuse céréale à acheter. Chez Kamelur®, nous vous proposons entre autres de l'avoine de qualité supérieure, décortiquée (décortiquée) et issue de l'agriculture biologique contrôlée. Notre avoine bio entière a été particulièrement bien traitée.

Qu'est-ce qui rend l'avoine si spéciale ?

L'avoine (Avena sativa) ne forme pas ses grains en épis comme le blé, le seigle ou l'orge, mais sur des panicules aux multiples ramifications. L'avoine est cultivée par l'homme depuis plus de 4000 ans. Cette céréale est originaire d'Europe et est très résistante en raison des conditions climatiques qui y règnent. Les Germains et les Celtes considéraient déjà l'avoine comme un élément important de leur alimentation. Sa popularité a toutefois diminué avec la culture du blé, du maïs et des pommes de terre, car elle n'est pas aussi productive. Mais de nos jours, l'avoine, surtout sous forme de flocons d'avoine, est devenue incontournable dans les rayons des supermarchés.

Préparation et utilisations possibles

Nos grains d'avoine entiers peuvent être préparés de la même manière que le riz et n'ont pas besoin d'être mis à tremper avant d'être préparés, contrairement à d'autres céréales. Rincez brièvement l'avoine et faites-la bouillir avec deux fois son volume d'eau, puis laissez-la mijoter à feu doux pendant environ 35 minutes.

Les grains d'avoine valent la peine d'être essayés, car ils enrichissent les gratins, les salades ou les soupes avec leur agréable goût de noisette. En outre, comme le boulgour ou le couscous, ils peuvent être utilisés comme garniture pour des poêlées de légumes ou de viande.