Pourquoi acheter des noix de cèdre bio de Kamelur® ?

Pour que vous puissiez acheter des noix de cèdre fraîches en ligne chez nous, nous veillons chez Kamelur® à un flux de marchandises constant lors de l'approvisionnement. Ainsi, vous recevez toujours des cèdres frais de la meilleure qualité. Nos cèdres sont issus de l'agriculture biologique contrôlée. Cela signifie qu'elles sont exemptes de génie génétique, de pesticides chimiques et d'engrais artificiels. Vous obtenez une noix BIO naturelle, exempte de tout additif !

Les graines de cèdre - un vrai délice

Les noix de cèdre se distinguent par leur goût légèrement noiseté et résineux, complété par une note beurrée et légèrement sucrée. Les noix de cèdre affinent le muesli ou les mélanges de noix. Grillées et saupoudrées sur une salade, réduites en purée dans un délicieux smoothie ou grignotées entre les repas, les noix de cèdre confèrent une note naturelle à de nombreux plats.

Que sont les graines de cèdre ?

Nos graines de cèdre, également appelées noix de cèdre, sont les graines qui mûrissent pendant plusieurs années dans les cônes du pin cembro de Sibérie (cèdre de Sirbérie). Cette espèce de cèdre est un arbre qui pousse en hauteur et qui aime le froid, et qui s'épanouit bien dans les vastes paysages vierges de Sibérie. Ce n'est pas pour rien que les graines de cèdre sont également appelées 'perle de la taïga'. Depuis toujours, les graines de cèdre sont appréciées par les autochtones pour leurs précieux composants.

Noyaux de cèdre issus de cueillettes sauvages - 100% naturels

En automne, les cônes du cèdre de Sibérie sont mûrs et tombent sur le sol de la forêt, surtout après un fort vent. Les cueilleurs partent alors ramasser les précieux cônes. La récolte se fait donc avec beaucoup de douceur. De plus, aucun engrais ou produit similaire n'est utilisé dans les forêts de cèdres. Le caractère naturel et la pureté des cèdres sont ainsi garantis !

Les cônes ainsi récoltés sont séchés pendant un certain temps. Pendant ce temps, les graines de cèdre qu'ils contiennent peuvent mûrir et développer toute leur saveur. Les cônes s'ouvrent et les graines peuvent être extraites. L'enveloppe des graines est ouverte et retirée mécaniquement. Les petites graines de cèdre sont ensuite nettoyées. Elles permettent également de produire la précieuse huile de cèdre.

Quels sont les points communs et les différences entre les graines de cèdre et les pignons de pin ?

Comme les graines de cèdre ne sont pas connues depuis longtemps sous nos latitudes, elles sont souvent confondues avec les pignons. Pourtant, il existe des différences entre les deux graines : toutes deux sont des graines qui mûrissent dans les cônes du pin cembro ou du pin pignon. Alors que le pin sibérien n'est originaire que des régions froides de Sibérie, le pin pousse principalement dans le bassin méditerranéen. Les pignons de pin sont plus allongés que les pignons de cèdre. Toutefois, le goût des noix de cèdre est sensiblement plus intense.