Haricots azuki bio

Pourquoi acheter des haricots azuki bio chez Kamelur ?

Ils ressemblent un peu aux haricots rouges, mais on peut les distinguer facilement grâce à leur ligne blanche longitudinale : Les haricots azuki (parfois aussi appelés 'haricots adzuki'). Ils sont originaires d'Asie et ne sont disponibles ici que sous forme séchée. Chez Kamelur, vous pouvez commander en ligne des haricots azuki de qualité bio.

Quelle est la particularité des haricots azuki bio de Kamelur ?

Les haricots azuki que vous pouvez acheter chez Kamelur proviennent de l'agriculture biologique contrôlée de Chine. Ils ont été cultivés sans recours au génie génétique, aux engrais chimiques et aux pesticides.
Vous obtenez un produit purement naturel, sans aucun additif. Les haricots individuels sont petits et rouges avec la ligne blanche typique. Les haricots azuki conviennent à une alimentation végétalienne.

Comment préparer les haricots azuki bio ?

Avant la cuisson, les haricots azuki sont mis à tremper dans une grande quantité d'eau, de préférence pendant une nuit. Jetez ensuite l'eau de trempage, rincez les haricots sous l'eau courante et portez-les à ébullition avec beaucoup d'eau. Les haricots azuki sont cuits au bout de 30 à 45 minutes. Pour que les haricots soient bien tendres, il est préférable de ne les saler qu'après la cuisson.

Idées de recettes avec des haricots azuki bio

Les haricots azuki bio peuvent remplacer la viande avec un assaisonnement approprié.
Les haricots azuki bio cuits peuvent être utilisés pour faire des boulettes de viande ou des burgers. Pour cela, mélangez les haricots azuki cuits avec des dés d'oignon cuits à la vapeur, un peu de farine, de l'ail, un peu de sauce curry et du sel, puis réduisez le mélange en purée. Mais les haricots azuki cuits font également bonne figure dans une poêle avec du sarrasin cuit, de l'huile d'olive et de l'ail, ou avec du maïs et des tomates comme garniture de crêpes.
Dans le curry ou le ragoût, les haricots azuki constituent un aliment rassasiant.