Acheter des noix de cajou BIO chez Kamelur®.

Nos noix de cajou bio se distinguent par leur goût doux de noix. Chez nous, vous obtenez toujours des noix de cajou entières et fraîches issues de l'agriculture biologique contrôlée. Lorsque vous achetez des noix de cajou dans notre boutique, vous recevez des noix non grillées et non salées. Des noix naturelles à l'état pur. En outre, vous pouvez obtenir nos noix de cajou claires et réniformes du Vietnam dans un grand emballage pratique de 1 kg. Vous pourrez ainsi profiter longtemps de ces noix très appréciées.

À quoi faut-il faire attention lors du stockage des noix de cajou ?

Comme vous achetez chez Kamelur des noix de cajou bio dans un emballage pratique de 1 kg, vous devez faire attention à certaines choses lors du stockage des noix. En effet, si les noix de cajou sont stockées dans de mauvaises conditions ou trop longtemps, elles rancissent. Il en résulte une odeur de poisson typique. Les noix de cajou restent de bonne qualité si elles sont conservées dans un endroit hermétique, frais et sec. Ainsi stockées, elles se conservent environ 4 semaines.

Notre conseil : vous pouvez déguster nos noix de cajou BIO encore plus longtemps si vous les conservez au congélateur.

Les noix de cajou - des aliments polyvalents dans la cuisine

Outre leur consommation pure, les noix de cajou sont également idéales pour la préparation de plats sucrés et salés. Les noix de cajou affinent les plats de volaille exotiques ou les plats épicés au wok, surtout lorsqu'elles sont combinées avec du curry, un délice ! Les noix de cajou se marient également très bien avec le muesli ou les mélanges de noix. Les produits de boulangerie, comme les gâteaux ou les biscuits, ont un petit quelque chose en plus grâce aux noix de cajou.

Conseil : essayez donc d'assaisonner vous-même les noix de cajou et d'affiner ainsi cette noix particulière selon vos préférences. Que diriez-vous d'une délicieuse croûte de miel et de sésame ou d'un enrobage fondant au chocolat ?

Les noix de cajou - la graine d'un fruit inhabituel

L'anacardier, également appelé arbre de cajou, est originaire du Brésil. Mais aujourd'hui, il est encore cultivé dans de nombreux autres pays au climat tropical. Sur cet arbre plutôt petit poussent des fruits à l'aspect étrange, également appelés poux d'éléphant. Sous le pédoncule renflé du fruit, la pomme de cajou, pousse le fruit de la noix de cajou proprement dit. Celui-ci contient une graine, l'amande de cajou. Cette graine est entourée d'une coque dure. D'un point de vue botanique, les noix de cajou, tout comme les amandes et les pistaches, font partie des drupes.

Qu'advient-il des noix de cajou après la récolte ?

La récolte et le traitement ultérieur des noix de cajou sont très laborieux. Tout d'abord, les noix doivent être séchées au soleil afin d'éviter toute moisissure. Les noix de cajou ne peuvent pas être vendues avec leur coque, car celle-ci contient une huile toxique. De plus, la coque lignifiée est très dure et difficile à casser. Pour ces raisons, les noix de cajou sont grillées à haute température après avoir été séchées. La coque devient alors cassante et peut être retirée à la main ou à la machine. La peau brune de la noix de cajou est retirée après un nouveau chauffage.