Poudre de curcuma bio

Acheter de la poudre de curcuma chez Kamelur

Lorsque vous achetez de la poudre de curcuma chez Kamelur, vous obtenez un produit bio sans additifs. Cette poudre de qualité supérieure est issue de l'agriculture biologique contrôlée en Inde et Kamelur vous la livre directement chez vous dans un emballage respectueux de l'environnement. La poudre de curcuma de Kamelur pourra bientôt briller dans votre cuisine. La poudre jaune vif de la plante de curcuma est une épice classique de la cuisine orientale. Achetez maintenant de la poudre de curcuma chez Kamelur et faites briller vos plats en jaune pour leur donner un délicieux goût épicé.

Origine de la plante de curcuma

Le curcuma est une épice originaire d'Asie et fait partie de la famille du gingembre. Sous sa forme solide, le curcuma ressemble au tubercule de gingembre. L'épice de curcuma est notamment connue pour sa couleur jaune vif. C'est pourquoi on l'appelle aussi racine jaune. En raison de cette couleur jaune, le curcuma est utilisé non seulement comme épice, mais aussi comme colorant, par exemple pour les textiles. Le curcuma est souvent cultivé dans les régions tropicales et atteint une hauteur d'un mètre. Seul le tubercule de la racine, similaire au gingembre, est utilisé comme épice. Le principal producteur et consommateur de curcuma est l'Inde. Dans l'espace asiatique, le curcuma est utilisé aussi bien séché que frais. Sous les latitudes européennes, en revanche, le curcuma n'est généralement utilisé que séché. Au 13e siècle, la plante de curcuma est arrivée en Europe par la route de la soie. Son goût unique peut être utilisé de multiples façons en cuisine.

Cuisiner avec la poudre de curcuma de Kamelur

Lorsqu'il est séché, le curcuma a un goût légèrement épicé et légèrement amer. C'est ainsi que le curcuma confère sa couleur caractéristique à de nombreux mélanges de curry. Mais cette délicieuse épice convient également pour assaisonner et colorer des boissons comme les smoothies ou le lait d'or. Son arôme se caractérise par un goût terreux légèrement amer. Pour préparer un lait doré avec de la poudre de curcuma de Kamelur, il vous faut 300 ml de lait ou de lait végétal, 1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu, 1/4 de cuillère à café de cannelle de Ceylan, 1/2 cuillère à café d'huile de coco, une cuillère à café de sirop d'agave, un petit morceau de gingembre et une cuillère à café de poudre de curcuma. Mélangez maintenant le tout et mixez bien. Vous pouvez ensuite faire chauffer le lait. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire mousser le lait chaud à l'aide d'un mousseur à lait. Vous pouvez maintenant savourer votre délicieux lait doré. Pour un plat savoureux avec de la délicieuse poudre de curcuma, le riz au curcuma est idéal. Celui-ci peut être préparé comme garniture pour divers plats. Vous avez besoin de 300 g de riz, d'un oignon, de 300 g de tomates, de deux clous de girofle et de deux capsules de cardamome ainsi que d'une demi-cuillère à café de poudre de curcuma. Commencez par couper l'oignon et faites-le revenir dans une casserole avec toutes les épices. Ajoutez ensuite le riz et suffisamment d'eau (environ 500 ml) et faites cuire le riz. Ajoutez également les tomates coupées en petits morceaux. Rectifiez l'assaisonnement et servez le riz lorsqu'il est prêt, par exemple avec du poisson ou de l'agneau !