Jus d'argousier bio, naturellement trouble, 3l

Pourquoi Kamelur propose-t-il du jus d'argousier bio, naturellement trouble ?

Les baies d'argousier sont des trésors venus du Grand Nord. Leur couleur orange vif nous met de bonne humeur chez Kamelur. Ces petits fruits acides et amers sont plutôt immangeables crus. Dans notre jus d'argousier bio, ces 'bienfaiteurs' ont un goût acidulé, agréable et rafraîchissant et sont faciles à doser. Pour une qualité supérieure, nous veillons à utiliser des matières premières bio et à proposer le jus sans additifs. Notre jus de baies d'argousier bio a été mis en bouteille de manière aseptique.

Ce qui rend notre jus direct d'argousier bio si particulier

Les buissons d'argousier sont originaires du Népal. Ils apprécient le climat rude et frais du nord, ainsi que les sols sablonneux ou graveleux calcaires. Nos baies de couleur orange proviennent de cultures situées dans le nord-est de l'Allemagne. Elles y poussent sans utiliser d'engrais artificiels ni de produits phytosanitaires, selon les critères de la culture biologique contrôlée.

En automne, à partir de septembre environ, les fruits mûrs sont récoltés avec leur arôme plein et incomparable. Comme les argousiers ont beaucoup d'épines, les cultivateurs professionnels d'argousier ont recours à une stratégie de récolte particulière : les baies sont coupées avec les branches et congelées. Ensuite, en secouant les branches, les baies colorées tombent facilement et peuvent être traitées. Une fois récoltées, les baies sont triées et lavées avant d'être pressées. Après une pasteurisation douce, nous versons le jus direct d'argousier dans des récipients écologiques Bag-in-Box de 3 litres, dans lesquels vous pouvez facilement prélever des portions de jus à l'aide d'un robinet.

Avec le jus d'argousier bio, naturellement trouble, dans la cuisine

Le jus direct d'argousier est acide dans tous les cas, parfois même un peu âpre - mais il a aussi son propre arôme typique. Il est idéal en combinaison avec des fruits et des ingrédients sucrés, mélangé avec des oranges sucrés et de la banane dans un smoothie par exemple. Le jus direct d'argousier enrichit les plats sucrés et les desserts lorsqu'il est mélangé à du fromage blanc, en tant que sauce fruitée sur de la crème à la vanille ou des fruits sucrés, par exemple de l'ananas ou du raisin, ou comme ingrédient dans une vinaigrette acidulée et sucrée. Si vous préférez quelque chose de plus doux, vous pouvez combiner l'argousier avec du miel - les arômes des deux s'harmonisent bien ensemble.