Sésame bio, non décortiqué

Pourquoi acheter du sésame bio, non décortiqué, chez Kamelur ?

"Sésame, ouvre-toi !" Le sésame est une plante cultivée depuis longtemps, qui a déjà acquis une célébrité littéraire. On utilise les graines de sésame ou l'huile de sésame qui en est extraite. Avec ses longues racines, le sésame est relativement insensible à la sécheresse et ne dépend pas de l'irrigation. Cela en fait une culture durable, notamment dans les zones climatiques arides.
D'ailleurs, le sésame est l'ingrédient principal de la tahina arabe et aussi de l'houmous.

Quelle est la particularité du sésame bio clair de Kamelur?

Le sésame que vous pouvez commander en ligne chez Kamelur est issu de l'agriculture biologique contrôlée en Inde. Il a été transformé en Allemagne. Il ne contient aucun additif.
Toutes nos marchandises sont produites par des producteurs de confiance. Nos clients reçoivent chez nous des marchandises de qualité supérieure. En tant qu'entreprise familiale, nous nous en portons garants.
Les petits grains clairs, voire foncés, du sésame bio que vous achetez chez Kamelur ont un goût caractéristique et un peu de noisette.
Conseil : vous pouvez renforcer l'arôme du sésame en le faisant griller un peu.
Remarque pour les personnes allergiques : le sésame peut provoquer des allergies.

Que peut-on faire avec le sésame bio non décortiqué dans la cuisine?

Le sésame est classiquement utilisé pour saupoudrer le pain ou les petits pains. Avec son goût de noisette, il est également idéal pour accompagner les céréales. Ajouté à la panade de poisson ou d'escalope, il la rend plus croustillante et lui confère un agréable goût de sésame.
De nombreuses salades profitent également de l'ajout d'un peu de sésame. Une salade de pâtes ou une salade de carottes râpées se marient parfaitement avec le sésame.
Il est également possible de préparer soi-même de délicieuses barres de céréales avec du sésame. Pour cela, mélanger les graines de sésame, les flocons d'avoine, la noix de coco râpée ou les raisins secs selon les goûts, l'huile de tournesol et le miel et étaler le tout sur une plaque de cuisson. Cuire au four à 160 degrés pendant 20 minutes et couper en lamelles encore chaud.
Il est également facile de fabriquer un délicieux croquant au sésame, par exemple pour les glaces ou les gâteaux. Pour ce faire, faire caraméliser le sucre dans une poêle, ajouter le beurre et les graines de sésame et les faire griller brièvement ensemble. Étalez ensuite le sésame sur une plaque recouverte de papier sulfurisé huilé et laissez refroidir.