Petits pois bio, verts

Pourquoi acheter des petits pois verts bio chez Kamelur ?

Le ragoût de pois, cela évoque l'enfance, le confort et le réchauffement en hiver. Mais avec des petits pois verts séchés, on peut aussi préparer des purées de petits pois, des soupes délicieuses, des currys et des soufflés consistants. Chez Kamelur, vous trouverez des produits bio en provenance d'Italie.

Quelle est la particularité des petits pois verts bio de Kamelur ?

Les petits pois verts bio séchés que vous pouvez commander en ligne chez Kamelur sont issus de l'agriculture biologique contrôlée. Ils sont un produit purement naturel, sans aucun additif. Les pois sont cultivés sans recours au génie génétique, aux engrais chimiques ou aux produits phytosanitaires chimiques. Nous payons un prix équitable aux producteurs.
Les petits pois bio sont verts, ronds et de taille petite à moyenne. Une fois préparés, ils développent leur goût unique de petits pois. Les petits pois verts bio conviennent à une alimentation végétalienne.

Comment préparer les petits pois verts bio ?

Les petits pois bio que vous pouvez acheter chez Kamelur sont des légumineuses séchées. Pour les préparer, il faut donc les faire tremper toute une nuit dans une grande quantité d'eau. Ensuite, on égoutte l'eau, on rince les pois sous l'eau courante et on les fait cuire dans de l'eau fraîche pendant 60 à 90 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Que peut-on cuisiner avec des pois verts ?

L'un des classiques est la soupe de pois. Il en existe des dizaines de variantes, souvent transmises au sein de la famille. Les petits pois trempés et rincés sont tout d'abord cuits pendant une demi-heure dans suffisamment d'eau. On y ajoute ensuite, selon les goûts, des pommes de terre coupées en petits morceaux, des légumes à soupe, de la poitrine de porc, du kassler avec os ou encore du gingembre. Tout est cuit ensemble pendant le reste du temps de cuisson. La pancetta ou le kasseler sont alors retirés, les os ou la couenne sont enlevés et le reste est coupé en petits morceaux. La soupe aux pois est ensuite travaillée soit avec un presse-purée, soit brièvement avec un mixeur afin de la rendre onctueuse. Elle est ensuite assaisonnée, au choix avec du sel, du cube de bouillon ou de l'ail. Pour finir, on ajoute éventuellement les lardons ou les cassolettes et, selon les goûts, des saucisses, une noisette de crème fraîche ou encore des cubes de tofu fumé.